R&D & Training Specialist (ผู้เชี่ยวชาญวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์และฝึกอบรม)

รายละเอียดงาน

1. เรากำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญที่มีความคิดสร้างสรรค์ รักการทดลองสูตรใหม่ ๆ และมีใจรักในการถ่ายทอดความรู้ เพื่อมาขับเคลื่อนนวัตกรรมและรักษามาตรฐานคุณภาพและพัฒนาของเมนูร้านฉันจะกินชาเย็นทุกวันและในเครือของเรา! ตำแหน่งนี้จะทำหน้าที่เป็นแกนหลักในการสร้างสรรค์เมนูใหม่และถ่ายทอดมาตรฐานสู่สาขา ความรับผิดชอบ 2 ส่วนงานหลักที่สำคัญต่อคุณภาพและการเติบโตของแบรนด์ : 1. ส่วนงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D - Product Development) 1.1 คิดค้นและพัฒนาสูตร: - วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ (ชาไทย,ชานม , ชาผลไม้, เมนูตามฤดูกาล) ให้สอดคล้องกับแนวโน้มตลาด (Market Trends) และงบประมาณต้นทุน (Food Cost Target) - ปรับปรุงสูตรเมนูเดิม เพื่อเพิ่มคุณภาพ, ประสิทธิภาพในการผลิต, และลดต้นทุนการผลิต 1.2 การจัดการวัตถุดิบและซัพพลายเออร์: - ทดสอบคุณภาพวัตถุดิบใหม่ ๆ และวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์รายใหม่ - จัดทำมาตรฐานของวัตถุดิบ (Ingredient Specification) และอายุการเก็บรักษา (Shelf Life) 1.3 จัดทำคู่มือสูตร: - จัดทำเอกสารคู่มือสูตรมาตรฐาน (Recipe SOPs) อย่างละเอียดและชัดเจน สำหรับการนำไปใช้ในทุกสาขา 2.ส่วนงานฝึกอบรม (Training - Quality & Standardization) 2.1 ออกแบบและจัดทำหลักสูตร: - ออกแบบหลักสูตรการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ (Product Training) สำหรับผู้จัดการร้านและพนักงานใหม่ - จัดทำสื่อการเรียนรู้ (เช่น วิดีโอ, คู่มือภาพ) ที่ง่ายต่อการเข้าใจและนำไปปฏิบัติ 2.2 ดำเนินการฝึกอบรม: - เป็นวิทยากรหลักในการฝึกอบรม ผลิตภัณฑ์ใหม่ และ การรักษามาตรฐานคุณภาพ ให้กับ Area Manager (AMs) และ Store Manager (SMs) - ประเมินผลการฝึกอบรม และติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงานหลังการฝึกอบรม 2.3 สนับสนุนด้านปฏิบัติการ: - ให้คำปรึกษาและสนับสนุนทีมปฏิบัติการในการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสูตร, คุณภาพวัตถุดิบ, หรือเครื่องมือในการผลิต

เวลาทำงาน

1. 10:00 - 19:00

คุณสมบัติ

1. เพศ: ไม่จำกัด ช่วงอายุ: 25 - 32 ปี วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรี -จบการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไปในสาขา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science), โภชนาการ, หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง - ประสบการณ์ - มีประสบการณ์ตรงในตำแหน่ง R&D หรือ Product Development ในธุรกิจ F&B (ร้านกาแฟ/เครื่องดื่ม/เบเกอรี่)อย่างน้อย 2-3 ปี - หากมีประสบการณ์ในการเป็นวิทยากร/ผู้ฝึกสอน ด้านผลิตภัณฑ์จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ - ทักษะเฉพาะทาง - มีความเข้าใจในเรื่อง Food Cost และสามารถพัฒนาสูตรภายใต้งบประมาณที่กำหนดได้ - มีทักษะการนำเสนอและการสื่อสารที่ยอดเยี่ยม (Strong Presentation and Communication Skills) สามารถถ่ายทอดข้อมูลที่ซับซ้อนให้เข้าใจง่าย - มีความสนใจและติดตามแนวโน้มของตลาดเครื่องดื่มใหม่ ๆ อยู่เสมอ - ทัศนคติ: มีความคิดสร้างสรรค์, รักการทดลอง, มีความละเอียดรอบคอบ, และมีความอดทนในการสอนผู้อื่นและเข้าใจการทำงานในธุรกิจ SME

สวัสดิการ

1. -ประกันสังคม -โบนัสประจำปีตามผลประกอบการบริษัท -ลาพักร้อน 7 วัน/ปี (เฉลี่ยตาม Prorate) -ลากิจ 3 วัน/ปี (เฉลี่ยตาม Prorate) -ลาป่วย 30 วัน/ปี -ลาบวช/ลาคลอด/ลาสมรส -ลาจัดงานศพบุคคลภายในครอบครัว พร้อมเงินช่วยเหลือ -ค่าเดินทางในกรณีออกนอกสถานที่ -เค้กวันเกิด -Outing ประจำปี

ที่อยู่

สาขาบรรทัดทอง ซอย จุฬาลงกรณ์ 12 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330